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Vinos

         

Tintos

Los tintos se elaboran principalmente con la variedad Tinta de Toro (Tempranillo), buscando obtener vinos donde el equilibrio de sus componentes redunden en su notable calidad.

En las orillas del Duero crecen hectáreas de viñedo propio, el alma de nuestro vino de la Denominación de Origen Toro. Los pagos de los que procede nuestra uva son laderas expuestas al sol del atardecer, donde la uva aprovecha el temple suave de la tarde alcanzando su máximo de luminosidad y con lo que se consigue un mayor porcentaje de extracto y materia colorante en los hollejos.

La uva se selecciona es su punto óptimo de maduración y plenitud, coincidiendo normalmente la vendimia con mediados/finales de septiembre y alargándose hasta casi un mes.

El cuidado proceso de elaboración se desarrolla en nuestras modernas instalaciones. Así, las uvas maceran en frío en depósitos de acero inoxidable u hormigón, fermentan bajo temperatura controlada (todos nuestros depósitos tienen control de Tª) y realizan la fermentación maloláctica.

 

 

 

Inaraja

InarajaA la vista presenta un color cereza oscuro intenso, con reflejos rubíes. En nariz es complejo, aparecen aromas tostados, torrefactos y aromas de fruta madura y compotada. En boca es potente, sabroso y balsámico, con taninos dulces.
Armonía perfecta para carnes rojas, guisos, caza mayor, quesos curados y pescado azul.

Castillo de Monte la Reina VS

castillo-monte-la-reina-vsLa fermentación maloláctica y su reposo, se realiza durante 14 meses en barricas de roble francés. A la vista, su color rojo picota con ribetes cereza se presenta limpio y cubierto.

En nariz es complejo, destacando sus notas especiadas como el clavo y la pimienta. En boca, es un vino seco y equilibrado con taninos maduros y dulces, fruto de la unión del roble con la uva recogida en su momento óptimo de maduración

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Castillo de Monte la Reina Cuvée Privée

cuve-privee-montelareina vivo color  cereza picota con reflejos violáceos, limpios y brillantes de  capa cubierta y finas lágrimas. Posee un intenso y complejo potencial aromático. Aparecen las notas de fruta roja y negra
madura, casi mermelada, envuelta en elegantes tostados y numerosas especiadas marcadas por un carácter dulzón, cremoso, con toques de pastelería y cacao. Una elegante mineralidad de fondo bastante presente. En boca tiene un gusto sorprendente, sedoso y redondo, muy untuoso con ligeros matices glicéricos. Sutil regusto de frutas y notas minerales. Un vino muy amable, sabroso y fácil de beber.

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Castillo de Monte la Reina Fermentado en Barrica

castillo-monte-la-reina copiaEn la vista, como todos los grandes tintos, tiene una capa bien cubierta, un profundo e intenso color rojo picota, con vivos ribetes amoratados, brillantes y limpios.

Posee un gran potencial aromático, consecuencia de haber sido elaborado con uvas completamente maduras a las que se ha dado una larga maceración. Tiene las características propias de su fruto aunque son perfectamente reconocibles los aromas y sabores propios de la madera (coco, vainilla, especias…). Es un vino para ser degustado lentamente ya que evoluciona despacio en la copa, abriéndose un gran abanico de notas complejas perfectamente ensambladas.

En boca es un vino redondo, sabroso, con taninos poderosos pero dulces. Es muy potente y evoluciona bien en botella durante varios meses como consecuencia de este tipo de elaboración.

En la mesa combina a la perfección con salsas fuertes, carnes rojas y guisos especiados.

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Castillo de Monte la Reina Crianza

castillo-monte-la-reinaDe color rojo picota con reflejos granate. Limpio, brillante y de capa cubierta, con una alta intesidad de color.

La nariz es intensa y compleja. Aparecen notas tostadas y torrefactadas y recuerdos de fruta negra compotada. También resaltan aromas balsámicos que aportan frescura en nariz.

En boca es un vino seco, amplio y equilibrado con una entrada sedosa en la que aparecen las notas a madera nobles y recuerdos de frutos negros y ciruelas confitadas.

El final es largo y persistente y con una amplitud que le confiere aún varios años de mejora en botella.

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Castillo de Monte la Reina Roble

Ecastillo-monte-la-reina-roblen la vista, los colores de la naturaleza se plasman en un guinda intenso y luminoso sobre un fondo muy cubierto, junto a destellos bermellones en su capa fin. 

Su nariz nos transporta hacia un mundo de múltiples sensaciones dada su complejidad. De una manera viva y clara se perciben los aromas de la serie balsámica, entremezclándose con los recuerdos a la resina de enebro. Pero lo más sorprendente es la presencia aún viva de una uva íntimamente unida a la serie terciaria, aportando notas de mora y ciruela negra. 

La nariz se completa con una boca voluminosa en conjunto, con la presencia entrelazada de los taninos de la uva y los toques de madera, lo que le confiere un paso lento y sabroso. Un buen vino requiere de un maridaje adecuado, recomendándose su degustación acompañado de confitura de arándanos o de asados y carnes rojas

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Verdejos

Nuestros terrenos y nuestra climatología son óptimos para el cultivo de la uva Verdejo, una de las mejores variedades blancas de España, llena de fuerza y que esconde bajo sus hollejos gran cantidad de terpenos aromáticos.

El viñedo está sujeto a los rigores de un clima marcadamente continental, con inviernos muy fríos y veranos calurosos. Las temperaturas nocturnas caen de forma importante durante el periodo de la maduración, ayudando a mantener la acidez justa.

En nuestros viñedos, dentro de la Denominación de Origen Toro, comenzamos la vendimia de la uva Verdejo a mediados de septiembre, cuando la maduración es óptima y el grado alcohólico en torno a los 12´5% Alc., propio de esta variedad.

Obtenemos así vinos intensos, frutales y vibrantes.

 

Castillo de Monte la Reina Verdejo

verdejo-castillo-monte-la-reinaA la vista se aprecia un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.

Gran intensidad en nariz, destacando sus notas de heno cortado e hinojo. Se aprecian matices balsámicos, como hojas de menta y anises. Descubrimos aromas cítricos y frutales, como la lima, la manzana verde, el plátano y la piña.

En boca es intenso, untuoso y con una buena acidez. Es un vino equilibrado, fresco y sabroso. Muestra una gran armonía entre las notas de fruta y una fresca acidez.

En retronasal se encuentran notas cítricas y de frutas de hueso. Persistente.

Perfecto acompañamiento para pescados blancos, mariscos y arroces.

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Castillo de Monte la Reina Verdejo Fermentado en Barrica

CMLR-blanco-barricaVino de color amarillo paja, brillante, limpio y luminoso.

En nariz notas ahumadas y tostadas con aportes balsámicos y afrutados.

En boca presenta una buena acidez y una gran armonía de notas cítricas y notas de madera, con aromas de frutas exóticas de hueso.

Perfecto acompañamiento para pescados blancos, mariscos y arroces.

En su elaboración la fermentación se hace en barricas de roble francés y americano donde se realiza el batonage diariamente, que realza los aromas y la estructura del vino.

Después de su crianza en barricas durante seis/ocho meses, reposa en botella el tiempo adecuado para conseguir un vino intenso.

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Frizzantes (Espumosos)

Nuestros vinos espumosos son el resultado de una doble fermentación. Una primera fermentación natural al mosto, con su posterior prensado y una segunda fermentación indicada para obtener los resultados de ph, azúcar, grado y acidez deseadas. El método utilizado es el “método Charmat“. Intensos aromas, burbuja chispeante y baja graduación le aportan una natural dulzura y una agradable acidez.

Son vinos ligeros, frescos, afrutados y  dulces.

 

Claudia Moreno Frizzante Blanco

claudia-verdejoColor amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y continua formando corona. Nariz varietal con aromas cítricos, notas de manzana y fruta de hueso. Vino abocado con buena acidez y posgusto largo y frutal, obtenido del mosto de la uva verdejo

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Claudia Moreno Frizzante Rosado

claudia-moreno-rosado-corch

Color rosa fresa. Burbuja fina formando rosarios que terminan en encajes y persistente corona. Nariz intensa de frutos rojos, destacando notas de cereza y frambuesa. En boca es un vino abocado y equilibrado con amplio posgusto 

Elaborado con uva tinta de toro (tempranillo)

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Claudia Moreno Frizzante Tinto

claudia-tintoVino frizzante a partir de la uva Tinta de Toro. Color rojo picota con ribetes violáceos. Burbuja fina y continua formando corona. En nariz resaltan frutas rojas que recuerdan a mora, grosella, cereza… Vino redondo y untuoso en boca con acidez y azúcar que equilibran su sabor.

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